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Vendredi 14 mars 2008

C'est une recette créole de l'île de la Réunion. Ce mélange de légumes taillés en lanières est servi en entrée ou simplement avec du pain, et se mange froid. . C'est très facile à faire, et un vrai régal.



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Préparation : 20 mn ou plus selon la personne.
Cuisson : 2 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 22 mn




Pour 6 personnes :

  150 g de carottes
  150 g de chou blanc
  150 g de chouchou (ou christophine)
  150 g de haricots verts

  50 g d'oignons
  25 g de racine de gingembre
  3 gros piments (facultatif)
  2 gousses d'ail
  1 cuillère à café de curcuma en poudre
  2 cuillères à soupe de vinaigre
  huile
  sel

  • 1     Laver les légumes. Eplucher les carottes et les chouchous.
    Couper les gros piments dans le sens de la longueur. Equeuter les haricots verts. Hacher le chou. Tailler tous les légumes en lanières.
 
  • 2     Peler l'ail et la racine de gingembre. Les piler (ou les mixer) avec une cuillère à café de sel.
 
  • 3     Emincer les oignons. Les faire revenir dans de l'huile chaude avec le mélange ail, gingembre pilé et une cuillère à café de curcuma.
 
  • 4     Ajouter alors la julienne de légumes. Terminer la cuisson de suite.
 
  • 5     Ajouter le vinaigre. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
par ocean974 publié dans : RECETTES 974 communauté : LES AMIS DE GUYL
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Jeudi 13 mars 2008

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A la demande générale, voici afin de vous présenter un peu plus la cuisine Réunionnaise, la recette du rougail de saucisses, qui est excellent, surtout avec les saucisses fumées au feu de bois.  


1 kg de saucisses (pour 6 pers)
3 cuil. à soupe d'huile
2 gros oignons émincés
2 gousses d'ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre)
5 tomates hachées finement
1 branche de thym
2 pincée de curcuma (ou safran en poudre**)
1 piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre de cayenne**, selon votre goût)


** on en trouve dans les super marchés.

***vous pouvez faire frire un peu les saucisse avant pour les faire dégraisser un peu.

Dans une casserole faites dorez les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupés en morceaux.
Puis ajoutez l'ail et le gingembre, les tomates. Mélangez bien.
Ajoutez le thym et le curcuma, plus le piment et un petit peu d'eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.
La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.

Accompagnez avec du riz ou autre.

par ocean974 publié dans : RECETTES 974 communauté : LES AMIS DE GUYL
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Mercredi 12 mars 2008

Petit hommage à Claude François décédé le 11 Mars 1978, déjà 30 ans, et malgrè tout ce temps, il continue à avoir du succès et ses disques se vendent encore énormément, ça rapporte tous les ans 10 millions d'euros d'après la presse. Voici avec un léger retard, (je ne fais rien comme les autres moi, normal, lol), ce que j'ai trouvé sur le net.
Kenzo Saeki chante " le Lundi au soleil " en japonais dans une version remixée, pour fêter les 30 ans de la disparition de Claude François. Ce qui donne un très bel hommage !

Claude François s’écrit en japonais : クロード・フランソワの
Je vous laisse apprécier la performance et la chorégraphie.

 

 

par ocean974 publié dans : DIVERS communauté : LES AMIS DE GUYL
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Mardi 11 mars 2008

Voilà en quelques photos ce qui nous attend fin juin, j'espère que Guyl va apprécier, elle connaît déjà un peu, mais quand c'est fait "pays", c'est encore mieux, lol.
Ce n'est qu'une partie de ce qui nous attend, les photos seront intégrées au blog en temps voulu,
et ça risque d'être vraiment alléchant, hummmmmmmmmmmmmm....
Ce sont toutes des photos personnelles.


DSCN3801.JPG ROUGAIL SAUCISSES.
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CARI CREVETTES.
DSCN3782.JPG 









BARBECUE MAISON, LOL. (c'est moi sur la photo).
DSCN3935.JPG 













ACHARDS DE LEGUMES.
100_1075.JPG CARI LANGOUSTES.
par ocean974 publié dans : RECETTES 974 communauté : LES AMIS DE GUYL
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Lundi 10 mars 2008

Jackson_richardson.jpgNé le 14 juin 1969 à Saint-Pierre (Réunion), le jeune Jackson découvre le handball à six ans. Il est détecté en 1988, le jour de la finale de Nationale 3 par Daniel Costantini, le sélectionneur de l'équipe de France, qui doit choisir un joueur réunionnais pour le bataillon de Joinville.

Richardson signe ensuite à Paris-Asnières en 1989. La notoriété est immédiatement au rendez-vous puisqu'il intègre à ce moment l'équipe de France. Deux ans plus tard, il rejoint l'équipe de l'OM-Vitrolles et son palmarès s'enrichit du titre de champion de France 1994 et 1996, des Coupes de France 1993 et 1995 et de la Coupe des Coupes 1993. Par la suite, il part jouer en Allemagne dans le club de Grosswallstadt avec lequel il gagne la Coupe des Villes en 2000. L'apothéose sera en Espagne, où il rejoindra le Club de San Antonio Pampelune, avec à la clé, une ligue des champions remportée face à l'ogre barcelonais et un titre de champion d'Espagne l'année d'après.

Du point de vue de sa carrière internationale, Richardson a également un palmarès incroyable : champion du monde en 1995 et 2001 (et quatre autres podiums en 1993, 1997, 2003 et 2005), une médaille de bronze aux JO de 1992 à Barcelone, un titre individuel de meilleur joueur du monde en 1995 et le titre honorifique de champions des champions français décerné par le journal l'Équipe. Avec plus de quatre cents sélections, il est de loin le recordman pour l'équipe de France.

Son style tout en improvisation et son instinct font de lui un des joueurs les plus doués de sa génération. Cependant, c'est aussi par un travail acharné qu'il a réussi à atteindre ce niveau d'excellence, qui lui permet encore à 35 ans de dominer le handball mondial.

Il a signé pour deux ans au Chambéry Savoie HandBall Club (Saisons 2005/2006 & 2006/2007) où il retrouvera entre autres ses compères Stéphane Stoecklin et Laurent Munier. Alors qu'il devait mettre un terme à sa carriere, il décide de prolonger l'expérience à Chambery où il sera d'ailleurs rejoint par un autre Réunionnais en la personne de Daniel Narcisse.

Fiche d’identité
Nationalité France France
Date de naissance 14 juin 1969
Lieu de naissance Saint-Pierre (Réunion)
Taille 1,87 m
Poste Demi-Centre
Situation en club
Club actuel Chambéry SH
Numéro 34
Parcours junior
1977-1989 Saint-Pierre de la Réunion
Parcours professionnel*
Saison Club Matchs (Buts)
1989-1991
1991-1997
1997-2000
2000-2005
2005-
Paris-Asnières
OM Vitrolles
TV Großwallstadt
Portland San Antonio
Chambéry SH
 
Sélection en équipe nationale**
1990-2005 Équipe de France 417 (787)

* Matchs joués et buts marqués dans chaque club
comptant pour le championnat national
et les compétitions nationales et continentales.
** Matchs joués et buts marqués pour l'équipe
nationale en match officiel.

par ocean974 publié dans : PERSONNALITES 974 communauté : LES AMIS DE GUYL
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Dimanche 9 mars 2008

blason-reunion.pngPhoto n° 1 : Blason de la Réunion.
En fait, je me rends compte que j'aurais du commencer par ça, lol, mais le coeur y est, et je sens que les vacances pointent le bout du nez, (c'est prévu pour le 22 juin), j'ai décider de vous présenter un peu mieux la Réunion, on ne sait jamais, si vous avez envie d'y aller cet été.
La Réunion est une île de formation volcanique de l’
océan Indien dans l’archipel des Mascareignes. Elle se situe à environ 700 km à l’est de Madagascar et à 200 km au sud-ouest de l’île Maurice.

Inhabitée jusqu’en 1665, cette actuelle région ultrapériphérique de l’Union européenne de 2 512 km² compte aujourd’hui, trois siècles et demi plus tard, près de 800 000 habitants, d’origines européennes, malgaches, africaines et asiatiques, souvent très métissées.

La Réunion est à la fois une région d'outre-mer et un département d’outre-mer (numéro 974) français.

Elle connaît une croissance économique dynamique, mais structurellement fragile et encore insuffisante face à un taux de chômage qui a été supérieur à 30% jusqu’en novembre 2006.

Surnommée l’« île intense », La Réunion offre des paysages naturels aux reliefs impressionnants et une diversité culturelle, qui constituent ses principaux atouts touristiques.

Ses habitants sont appelés les Réunionnais(es).ReunionRadiantVolcanoFlag.png
Photo n° 2 : la drapeau non officiel de la Réunion.

par ocean974 publié dans : INFOS LA REUNION communauté : LES AMIS DE GUYL
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Samedi 8 mars 2008

Je me demande pourquoi je fais cet article, car vous le connaissez sûrement déjà, lol.roland-garros.jpg
Un petit article, afin de vous présenter une personnalité très connue par tous je pense, mais on ne sait jamais.
Tout le monde connaît le tournoi de Roland Garros, l'aéroport Roland Garros, etc, je pourrais en citer plein des monuments qui portent ce nom.
Mais saviez vous que Roland Garros est né le 6 octobre 1888 à
Saint-Denis de la Réunion ?

Champion de France de cyclisme en 1906, Roland Garros est passé à la postérité pour avoir réussi, le 23 septembre 1913, la première traversée de la Méditerranée en avion en partant de Fréjus, en 7 heures et 53 minutes. À bord de son Morane-Saulnier H, malgré un moteur qui subit deux pannes, au large de la Corse et au-dessus de la Sardaigne. Il lui restait 5 litres d'essence quand il se posa à Bizerte.

Il avait auparavant remporté trois records d'altitude, fait aux États-Unis, au Mexique et à Cuba une tournée d'exhibition de plus de six mois, volé en Espagne, en Italie, en Belgique, en Hollande, en Grande-Bretagne, en Tunisie, au Brésil où il fut l'un des initiateurs de l'aviation militaire de ce pays, en Argentine, et en Allemagne.

Il avait adhéré au Stade Français en 1906 avec le parrainage de son condisciple d'HEC Émile Lesieur, et c’est ce dernier qui en 1927, devenu président de la prestigieuse association, exigea fermement que l’on donnât le nom de son ami Garros au stade de tennis parisien qu’il fallait construire pour accueillir les épreuves de la coupe Davis ramenée en France par les « Mousquetaires ».

L'aéroport principal de la Réunion, à Gillot, porte également son nom. L'aéroclub Roland Garros le porte également (il y a même un avion qui porte ses initiales F-OPRG).
 Roland_Garros_1914-copie-1.jpg

par ocean974 publié dans : PERSONNALITES 974 communauté : LES AMIS DE GUYL
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Vendredi 7 mars 2008

Voici les suites de la légende de Grand Mèr Kalle : (ça ressemble beaucoup à celle d'hier, mais bon, je me suis dis que ce serait sympa d'avoir le jeu en plus, et une version un peu différente).

 

gmk.jpgGrand-mère Kalle est le personnage central de plusieurs légendes, personnage effrayant dont on continue à menacer les enfants désobéissants. On la dit originaire de Mahavel, dans le sud de l’île, qui passe pour être un des hauts lieux de la sorcellerie. Elle se manifeste encore, longtemps après sa mort, dans la croyance populaire, tantôt sous les traits d’une affreuse vieille sorcière, tantôt sous ceux d’un grand oiseau noir qui vient planer, le soir au-dessus des maisons.

L’histoire de grand-mère kalle s’est racontée de génération en génération. C’était une vieille femme qui habitait une case près du pont de la Ravine des Cafres, à Mahavel. Elle cachait chez elle des condamnées et quand quelqu’un passait à proximité de sa case elle l’invitait à boire le café et un petit verre de rhum. Si le voyageur portait de l’argent sur lui, les condamnés le suivaient sur le chemin, et au passage de la Ravine des Cafres, ils le dévalisaient puis le précipitaient au fond du ravin. Cette femme a fait commettre tant de crime par ces condamnés que lorsqu’elle est morte son âme s’est envolée par la toiture de sa case. Désormais, elle n’a plus de tête et porte un grand chapeau au bout de son cou. Elle passe annoncer la mort la nuit en rodant près des cases. Elle vient chaque fois que quelqu’un est gravement malade. Si elle ricane d’une voix sinistre, elle annonce la mort. Si au contraire elle passe en pleurant, c’est bon signe pour le malade.

Grand-mère Kalle est le personnage central de plusieurs légendes, personnage effrayant dont on continue à menacer les enfants désobéissants. On la dit originaire de Mahavel, dans le sud de l’île, qui passe pour être un des hauts lieux de la sorcellerie. Elle se manifeste encore, longtemps après sa mort, dans la croyance populaire, tantôt sous les traits d’une affreuse vieille sorcière, tantôt sous ceux d’un grand oiseau noir qui vient planer, le soir au-dessus des maisons.
L’histoire de grand-mère kalle s’est racontée de génération en génération. C’était une vieille femme qui habitait une case près du pont de la Ravine des Cafres, à Mahavel. Elle cachait chez elle des condamnées et quand quelqu’un passait à proximité de sa case elle l’invitait à boire le café et un petit verre de rhum. Si le voyageur portait de l’argent sur lui, les condamnés le suivaient sur le chemin, et au passage de la Ravine des Cafres, ils le dévalisaient puis le précipitaient au fond du ravin. Cette femme a fait commettre tant de crime par ces condamnés que lorsqu’elle est morte son âme s’est envolée par la toiture de sa case. Désormais, elle n’a plus de tête et porte un grand chapeau au bout de son cou. Elle passe annoncé la mort la nuit en rodant près des cases. Elle vient chaque fois que quelqu’un est gravement malade. Si elle ricane d’une voix sinistre, elle annonce la mort. Si au contraire elle passe en pleurant, c’est bon signe pour le malade.arton390.jpg



Jeu : Grand-mère Kal (version île de la réunion) (plusieurs versions du jeu existent, mais celle là me plaît bien).
Origine : Année(s) : 1950-60
Écoles de l’île de la réunion ...
Matériel : Une aire de jeu.
But du jeu :
- Pour les enfants :
Ne pas se faire attraper par la grand-mère.
- Pour la grand-mère : attraper tous les enfants.

Déroulement du jeu :
Une grand-mère est assise dans un coin.
Des enfants se rapprochent en chantant « Allons nous promener dans les bois. »
Lorsqu'ils sont tout près, ils demandent :
« Grand-mère, quelle heure est-il ?
- Une heure !
Ils repartent en chantant et reviennent :
« Grand-mère, quelle heure est-il ?
- Deux heures !
...Et ainsi de suite jusqu'à ce que la grand-mère se décide à répondre :
« Il est l'heure de manger ! »
à Alors, la grand-mère se lève et court après les enfants qui s'enfuient.
Celui qui est pris devient la grand-mère ou aide la grand-mère à attraper les autres.
Niveau de pratique :
Jeux pour des élèves de tous âges
Nombre de joueurs : la classe

Grand Mèr Kalle est notre Halloween à nous.

par ocean974 publié dans : LEGENDES 974 communauté : LES AMIS DE GUYL
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Jeudi 6 mars 2008

Pour les amateurs de sensations fortes, voici aujourd'hui, la légende de Grand Mèr Kalle :
Qui était Grand mère Kal ? Une esclave dévouée à ses maitres ? Ou plutôt une femme cruelle de Grand Bois qui conduisait les condamnés à l'attaque de voyageurs imprudents ? Nul ne le sait. Par contre, il est communément acquis qu'il ne faut pas la rencontrer de nuit au détour d'un chemin, au risque d'y perdre son âme.
Elle vient chaque fois que quelqu'un est malade: si elle fait entendre son rire, le malade est perdu. Si elle pleure, le malade est sauvé.
L'étymologie même du nom est difficile à définir, provient-il de Maquerelle ? de Macral signifiant Sorcière en langue d'Oï ? Grand mère Kal, c'est un peu le croque mitaine réunionnais, utile pour faire peur aux enfants mais parfois pour faire peur aux adultes.

Le fénoir (la nuit) était tombé sur la petite case en paille au milieu de la forêt. Rosanelle était déjà dans son lit en train de s'endormir quand elle entendit : " Tout, tout ". Le cri s'arrêta... puis reprit: elle avait un peu peur... mais comme la porte était bien fermée, elle était rassurée.

Le cri cessa, et Rosanelle s'endormit. Le lendemain, elle raconta à sa mère ce qui s'était passé:
" Seigneur Jésus, c'était Grand Mère Kalle !
- C'est qui Grand Mère Kalle ?
- C'est une vieille histoire... Quand j'étais petite, ma maman, ta grand-mère, me disait toujours : " si tu n'es pas sage, la grand mère Kalle va venir te chercher !
- Raconte-moi son histoire Maman!

- Et bien, cela s'est passé au temps des esclaves. Il y avait une grande plantation , possédée par une vieille et méchante femme. Au lieu de bien les traiter, elle les punissait pour rien, les fouettait et les forçait à travailler à la limite de leurs forces. Ils faisaient pitié à voir, car ils étaient bien malheureux.

Un jour, arriva chez elle un esclave différent des autres. C'était un esclave venu de Gorée sur la côte Ouest de l'Afrique. Il était grand, fort et intelligent. Elle l'avait acheté pour en faire un commandeur (chef des esclaves), comme ça, il materait les plus fortes têtes. Mafate, c'était son nom, vit comment elle traitait les esclaves et ne put le supporter.

Alors, un soir, il s'en alla marron (se cacher) dans la forêt. Il marcha plusieurs jours et plusieurs nuits. Enfin, il arriva à une grande vallée où coulait une rivière. Il l'avait remontée, glissant maintes fois sur les galets. De grandes montagnes la surplombaient, des tamarins centenaires offraient leurs ombrages protecteurs, la rivière débordait de crevettes, de camarons et de poissons. De grands arbres se penchaient et offraient leurs fruits.

Quand il vit ceci, il se dit :" C'est un endroit merveilleux! Comme ce serait bon d'y vivre, les esclaves de la Grand Mère Kalle seraient heureux ici ! " Alors, un soir, il retourna à la propriété et invita tous les esclaves à un grand Kabar (grande fête musicale) et leur raconta ce qu'il avait vu. Ils firent ensemble un plan et décidèrent de s'évader après avoir mis le feu à l'habitation pour détourner l'attention. Malheureusement, un des esclaves était un macrotin (une balance, lol). Il alla raconter toute l'histoire à la Grand mère Kalle.

Le lendemain, les esclaves eurent la douloureuse surprise d'être entourés par les propriétaires voisins armés jusqu'aux dents. Mafate réussit à s'échapper, mais au moins dix esclaves périrent dans l'opération. Alors Mafate se mit en colère. Il connaissait les plantes, il cueillit des herbes et en fit une mixture pour la faire boire à Grand Mère Kalle. Ce fut une de ses esclaves qui lui servit.

Aussitôt dans un cri de douleur, la vieille femme se transforma en un grand oiseau couleur de nuit qui s'enfuit vers la forêt en hurlant " Tout ! Tout ! ". C'est ainsi qu'elle eut pour punition de venir prévenir les familles qu'un malheur allait s'abattre sur elles.

Ses esclaves s'enfuirent dans le cirque désormais appelé le Cirque de Mafate. Ils vécurent là, libres et heureux pendant de longues années sous la conduite de Mafate qui était également leur chef. " Voilà l'histoire de Grand'Mère Kalle, Rosanelle, j'espère qu'aucun malheur ne va nous arriver. " Et pour une fois, aucun malheur n'arriva. 

Il s'agit là d'une version de cette légende, je vous raconterai l'autre version demain.
 

GranMerkal-Bottle.jpg

 

Célèbre brasserie de l'île de la Réunion, les Brasseries de Bourbon ont produit en quantité limitée une bière nommée Gran Merkal en référence au personnage légendaire.







 

par ocean974 publié dans : LEGENDES 974 communauté : LES AMIS DE GUYL
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Mercredi 5 mars 2008

Voici une belle chanson de la Réunion, avec un montage de photos de la cascade de la mariée citée dans la chanson.
Petite modification, car comme vous l'avez remarqué, j'ai déjà cité le voile de la mariée hier, lol.
C'est le groupe Kaskavel, qui nous interprète une chanson du patrimoine Réunionnais.

Comme un galant lé ça cortège
Et son cheveu peigné en gros
Soleil la fuse en tit cadeau
La mette son barrette l'arc en ciel

REFRAIN :
Dan la ravine, dann'ker soleil
L'eau claire y graine en kaskavel
Et la cascade jolie mamzelle
La fait zié doux ensemb' soleil

De l'eau y tombe en robe dentelle
C'est comme in robe pou la mariée
Et gros soleil y fé coup d'zié
Pou fé briller son robe cortège

Le vent y soufl' dann' bois rempart
C'est comme la musique in guitare
Quand la mariée y danse tango
Cheveux y fane en farine l'eau.

par ocean974 publié dans : MUSIQUE SEGA communauté : LES AMIS DE GUYL
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